蘑菇中毒风险预警
2016-06-28 08:28:24 信息来源：本站 点击量：4657
（通讯员：杨文婷）当前，气温逐渐升高，雨水充沛，蘑菇生长旺盛，毒蘑菇中毒的风险加大。湘潭市疾控中心提醒广大市民，为了生命安全，不要随意采摘、买卖、食用野生蘑菇，以防误食毒蘑菇中毒。
2015年1月1日-2016年5月31日，我市食源性疾病监测系统监测数据显示，毒蘑菇引起的食源性疾病病例共424例，占总病例数（1191例）的35.60%，死亡2例。报告发病时间集中在6月份，共报告166例，占报告毒 蘑菇中毒病例总数的39.15%；职业分布以农民为主，共报告病例196例，占报告毒蘑菇中毒病例的46.23%；进食场所主要为家庭，报告病例238例，占报告毒蘑菇中毒病例的56.13%。蘑菇中毒主要分为四个阶段：
潜伏期（6-12小时）：误食后一般发病较慢，有6-12小时潜伏期，之后才会出现中毒症状。
急性胃肠炎期（6-48小时）：潜伏期过后出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、“霍乱型”腹泻等胃肠症状。
假愈期（48-75小时）：胃肠过后，症状消失，近似康复，1-2天内无明显易见症状，容易给临床医生和患者造成一个康复的假象。
内脏损害期（72-96小时）：假愈期过后，患者重新出现腹痛、带血样腹泻等症状，病情迅速恶化，最后导致肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭，5-16天病人死亡。
一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征是难以辨别的，不小心误食极易引起中毒；此外，对于鉴别野生蘑菇是否有毒，需要专业机构和人员帮助，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传着一些识别方法经证明并不可靠，不要轻易相信网络和一些宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。
在此市疾控中心建议，为了生命安全，建议广大市民不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不要随意采摘、买卖、食用野生蘑菇，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中，以防误食毒蘑菇中毒。
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