中心开展蔬菜中重金属的检测工作
2014-11-04 14:26:05 信息来源：本站 点击量：2420
（通讯员 杨敏）蔬菜是人们生活当中必不可少的食物，其生长速度快，生长周期较短，可食用部分比例较高，与人们日常生活密切相关。随着现代工农业和城市建设的快速发展，工业“三废”和城镇生活垃圾的排放，含金属的农药、化肥的不合理使用，极易导致蔬菜中重金属的污染。
中心承担了全省14个地市340多个蔬菜样品中重金属的检测任务，检测项目包括铅、镉、砷、汞、镍、铬等元素的检测。蔬菜样品的前处理过程是确保重金属含量准确测定的先决条件，我中心在10月中旬收到蔬菜样品后，第一时间对送检的样品进行预处理，包括清洗泥沙，捣碎，匀质，用微波消解法消化样品，最大程度的减少测定误差，保证检测结果的准确性和及时性。预计12月初可以完成整个检测任务，上报实验数据。
该项检测工作为国家食品风险监测中心全面了解蔬菜重金属的污染现状以及不同种类蔬菜吸收重金属的异同提供科学准确数据，不仅对蔬菜生产的持续发展具有积极的指导意义,而且对保障食品安全具有广泛的现实意义。
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