中心开展的湘潭市重点科技项目《食用槟榔对人体健康影响技术研究》进展顺利
2014-10-29 16:51:47 信息来源：本站 点击量：5297
（通讯员 袁晟）湘潭市疾控中心主任马金辉为项目负责人主持研究的市重点科技项目-《食用槟榔对人体健康影响技术研究》于2013年9月在湘潭市科技局立项，为了顺利完成课题研究任务，课题组积极行动，按步实施，开展了一系列行之有效的工作。
为了课题研究工作的顺利实施、在工作中不断探索，建立了有序、有效的工作格局。一是明确了课题研究人员，落实了每个项目具体责任科室及责任人。二是确定了课题研究的专家组和关键研究技术，争取了国家疾病预防控制中心、中南大学公共卫生学院、湖南省疾病预防控制中心等权威部门技术支持。三是多方筹集资金。除上级支付课题资金、设备资金外，中心自筹150余万元，全部用于标准化、规范化改造实验室，购买原子吸收分光光度计、气相色谱-质谱仪、全自动消化仪等相关分析设备用于科研研发。四是加强人才培养。派送王玲等3位同志在湖南省疾病预防控制中心进行了为期半年的实验室检测技术专项培训，同时组织举办了一期槟榔与健康研究技术讲座。
现阶段已取得的成绩：一、证实了湘潭口腔癌的发病率、死亡率与全省、全国基本一致，湘潭口腔癌无地方性升高。二、证实了咀嚼槟榔人群逐年增加，但长期大剂量咀嚼槟榔可能损伤口腔粘膜健康，建议孕妇、小孩不咀嚼槟榔，每日咀嚼槟榔量应控制在3片以下。三、动物学实验证实了槟榔为无毒性、也无遗传毒性和亚慢性毒性。四课题组参与起草了《食用槟榔食品安全地方标准》、《食用槟榔生产规范》讨论稿。五、2013年9月1日起帮助支持槟榔加工企业从食用槟榔包装上提示语和营养标签。六、出版了《寻味槟榔》专著书籍1本，27万字，湖南省人民出版社出版发行。七、在国家级杂志发表《咀嚼槟榔与健康》、《食品中N—亚硝基化合物风险评估与安全控制措施 》、《湖南省食用槟榔对口腔黏膜健康影响的现况研究》、《湖南地区食用槟榔流行病学研究》、《湘潭市城区居民咀嚼槟榔情况及其对健康的影响》、《湖南食用槟榔产业现状及其发展对策分析》论文6篇。论文《湖南地区食用槟榔流行病学研究》在湖南省预防医学会第三届科技论文评选中获三等奖。八、积极做好客观公正宣传。为了使老百姓了解咀嚼槟榔对人体健康的影响，我中心在湘潭晚报、新华网湖南站及湘潭市疾控中心网络媒体对湘潭启动食用槟榔对人体健康影响技术研究重点科研项目进行了积极宣传，在中央电视台、湖南日报等多家媒体进行了槟榔对人体口腔粘膜健康影响专业性报道，并聘请了中国疾病预防控制中心何丽教授进行了“吃动平衡与健康生活”、“做智慧女人，享健康生活”专题讲座。
下一步工作将积极做好客观公正宣传，引导老百姓正确认识槟榔；对槟榔咀嚼前后亚硝基化合物含量进行数据分析；开展并完成《湖南省城乡居民口腔癌病例对照研究》 ，从现场流行病学的角度分析咀嚼槟榔引起口腔癌的危险度。总之，为政府规划槟榔产业健康发展提供科学依据，并将于明年年底完成课题成果鉴定工作。
中国疾病预防控制中心何丽教授进行了“吃动平衡与健康生活”讲座
湖南省食用槟榔对口腔黏膜健康影响研究现场调查相片
《食用槟榔对人体健康影响技术研究》科技项目研讨会议
食用槟榔企业制作过程现场调查相片
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